Cinquepercento

Raramente accade che la giuria voti all'unanimità. Questa volta però non ci sono dubbi, il prestigioso "3 forchette" và all'avvoltoio che con 97/100 si pone al vertice della classifica superando Gianfranco Vissani e Fulvio Pierangelini (entrambi secondi con 96/100). L'avvoltoio ha sbaragliato l'illustre concorrenza con un "doppio" primo piatto tra avanguardia e tradizione: gnocchetti di grano saraceno conditi con asiago, fontina e verze dell'orto; fettuccine fatte in casa con funghi porcini. Il tutto accompagnato da deliziosi panini appena sfornati. Ai digiuni non presenti, resta solo la speranza, che il premiato chef dei castelli romani condivida pubblicamente le sue preziosissime ricette. Ciao.