31 agosto 2007

Blog Day

Qualcuno (Skip per la precisione) mi ha fatto gentilmente notare che oggi è il Blog day 2007. Questa giornata è nata con la convinzione che i blogger dovrebbero avere un giorno da dedicare a conoscere altri blogger, di altri paesi o aree di interesse. In poche parole nella giornata di oggi ogni blogger posterà una raccomandazione ai propri lettori di 5 nuovi blog (probabilmente a loro sconosciuti). Ecco la mia lista: Il primo è http://www.healthychild.org/blog dove si parla di ambiente, ecologia e salute con particolare attenzione ai bambini. E' un blog multiautore tra i quali conoscerete sicuramente Erin Brockovich. Il secondo blog è raggiungibile all'indirizzo http://beergirlsblog.blogspot.com/. Chi scrive è Sara Soseman, una gagliarda ragazzetta americana con il quale condivido un particolare interesse (credo dal titolo si abbastanza chiaro). Andiamo avanti. Il nome George Hotz a molti dirà poco o niente. Invece è la star del momento. Questo baldo giovane, appena diplomato, ha passato tutta l'estate con l'obiettivo di crakkare l'iphone e c'è riuscito. Un mito! Questo è il suo blog dove, passo passo, spiega come fare http://iphonejtag.blogspot.com/. E' il turno ora di Dave Pollard, http://blogs.salon.com/0002007/ un Canadese, dalle idee molto chiare, da leggere con attenzione. Infine, anche se non è un vero e proprio blog, segnalo http://www.fuggire.it/ , a mio avviso il più bel sito di viaggi che c'è in Italia. Ciao.
Pubblicato da Bobadillas alle 3:12 PM | 7 commenti
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25 agosto 2007

Come back

Come nel libro di King's, a volte ritornano... Infatti rieccoci qua, un pò appesantiti ma di nuovo on-line. Nonostante qualche ferita subita a seguito di un feroce attacco (che dovevamo aspettarci) da parte degli Asiatici a Norimberga, anche quest'anno siamo tornati sani e salvi dalle vacanze. Già, le vacanze: per ora dico solo che sono state bellissime. E' praticamente impossibile racchiudere in un solo post le emozioni, le gioie e le esperienze vissute, ma qualcosa, pian piano, ci sarà. Intanto rendo omaggio al fido scudiero che, nel bene e nel male, in queste due settimane, ci ha onorevolmente accompagnato nell'esplorazione della Teutonica terra. A presto.

Brezel o Pretzel

Ingredienti
(per 8 brezel)

450 g farina 00
280 ml di acqua
1 bustina di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
3 cucchiaini sale fino
3 cucchiai bicarbonato
sale grosso

Preparare un lievitino impastando in una ciotolina 100 g di farina, 100 g di acqua, il lievito e lo zucchero. Coprire con pellicola e lasciar lievitare per circa mezz'ora. Impastare quindi il lievitino con il resto della farina, dell'acqua e il sale. Ottenuto un impasto liscio ed elastico, metterlo a lievitare per circa un'ora. Sgonfiare l'impasto e dividerlo in 8 parti uguali e formare i brezel. Preriscaldare il forno a 220 gradi. In una larga casseruola, portare a bollore acqua (4-5 litri) con il bicarbonato. Far sobbollire e immergervi i brezel (non piu' di due alla volta). Lasciar cuocere per circa 40-50 secondi. Quindi scolarli con una paletta forata e metterli su un canovaccio leggermente inumidito. Disporli su una teglia coperta di carta forno e cospargerli di sale grosso. Infornarli e farli cuocere per 20-25 minuti. Farli raffreddare su una gratella.

(ricetta presa da www.kucinare.it)




Pubblicato da Bobadillas alle 8:32 AM | 5 commenti
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11 agosto 2007

Si parte

Da oggi fino al 24 Agosto siamo chiusi per ferie o meglio, esercitiamo l'attività da un'altra parte. Non quella di bloggers, ne quella di forumisti o di cazzeggiatori in rete ma solo quella di magnobeoni in vacanza. Destinazione Germania, per chi non l'avesse capito, questo è tutto. Arrivederci a fine mese, speriamo ...
Pubblicato da Bobadillas alle 9:26 AM | 1 commenti
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3 agosto 2007

Schweinkamm in Riesling

Sfidata ieri sera da Bobadillas circa pietanze tipiche della Germania, riporto questo piatto che sicuramente farà venire l'acquolina in bocca a CinCin e al Gigante Nero:


"Siccome nel medioevo l’Assia era un paese povero, in molte ricette di quest’epoca la carne è sostituita dalle patate o dal pane. Anche in questa ricetta la carne non è di prima qualità come per un arrosto, ma si usano anche le parti meno nobili. È un piatto semplice, ottimo da servire a pranzo. La ricetta data da un tempo in cui poche persone usavano le posate in Assia. Per questa ragione la carne viene tagliata in pezzi piccoli.Il Riesling è un vino fresco con molti aromi che viene coltivato nella nostra regione. "


Ingredienti per quattro persone
1,5 Kg di maiale
chiodi di garofano
1 foglia di alloro
sale e pepe
1/4 di litro di Riesling circa

Procedimento
Tagliate il maiale a pezzetti, conditelo con il sale e il pepe e metteteli in una pentola bassa. Aggiungete i chiodi di garofano, una foglia di alloro e versateci sopra il Riesling: la carne ne deve essere coperta totalmente.Fatela cuocere prima a fiamma alta e poi a fiamma bassa per circa 60 minuti. È necessario mescolare abbastanza sovente altrimenti il tutto non si stacca più dal fondo della pentola.Dopo un'ora tutto il vino dovrebbe essere evaporato: nella pentola restano la carne e il sugo.Come contorno vanno bene un risotto oppure verdure novelle, come pisellini o carote. Buon appetito.
Pubblicato da Candysoap alle 8:33 AM | 1 commenti
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2 agosto 2007

Spätzle

Finalmente gli Spätzle! Altro piatto che dobbiamo assolutamente assaggiare. Ingredienti: 650 g di farina, 1/3 di litro d'acqua tiepida, sale, 3-4 uova, 2 cucchiai di pane grattugiato, 30 g di burro. Preparazione: Impastare la farina con il sale, l'acqua tiepida e le uova, fino a quando non si ottiene una pasta omogenea; continuare a sbattere fino a quando non si formano delle bolle, e lasciar riposare per un ora circa. Far passare poco alla volta la pasta nella macchina degli gnocchi e cuocere in abbondante acqua salata. Far rimanere ancora nell'acqua una volta che siano venuti a galla, per circa 1-2 minuti, e poi tirarli fuori con la schiumarola, mettendoli in una insalatiera. Fate imbiondire, quando tutti gli Spätzle sono pronti, il pane grattugiato e il burro, per poi versare il tutto sugli Spätzle.
Pubblicato da Bobadillas alle 3:43 PM | 0 commenti
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