Cinquepercento

Ieri sera, all’off licence di Via Trionfale, ho avuto modo di assaggiare i vini dell’azienda agricola Cottanera. Invero, qualcosa la conoscevo già, vista la recente scappatina da quelle parti. Ci troviamo a Castiglione di Sicilia, sul versante Nord dell’Etna, con le viti a dimora su suolo lavico ad un’altitudine di circa 700 metri. In pratica un’isola nell’isola, che regala vini affascinanti. In ordine abbiamo assaggiato: il barbazzale bianco (inzolia 100%), il barbazzale rosso e il fatagione (principalmente nerello mascalese), l’ardenza (100% mondeuse, vitigno dell’Alta Savoia che, arrivato per sbaglio dalla Francia, si è innamorato di cannoli e pistacchi e non se n’è andato più via), il grammonte (100% merlot), il nume (che ho preferito su tutti) a base cabernet sauvignon e cabernet francese e, infine, il sole di sesta (100% syrah). Cottanera è un bravo produttore attento al mercato: i suoi vini sono di qualità, esprimono il territorio e sono sempre piacevoli; cosa che non guasta... hanno anche buoni prezzi. In particolare il barbazzale bianco, vino base dell’azienda, un ottimo biglietto da visita. Ha profumi floreali, freschi e puliti, una buona acidità e sapidità con una piacevolissima scia minerale. Nel mio wine bar (virtuale) avrebbe sempre un posto nella lista dei vini al bicchiere. Se volete lo comprate a circa sei euro in enoteca o, altrimenti, preparate un bel fritto di calamari, invitatemi, e ne rimedio una cassetta. A conclusione della bella serata è mancato all’appello solo l’Etna rosso (che si dice essere buonissimo) perchè terminato… non resta che sperare nella munificenza di qualcuno per un suo assaggio ;-)