Cinquepercento

Non mi riferisco alla razza canina ne all'elicottero da trasporto e neanche alla tribù indiana. Parlo del luppolo protagonista della prossima birra: il chinook per l'appunto. Di provenienza Americana è un luppolo "deciso" con una percentuale di alfa acidi mostruosa (dall'11 al 14%). Ne metterò un secchio. Nuova brew session prevista per la fine del mese...